Dans cette nouvelle chronique Passions méconnues, la mezzo-soprano Susan Platts parle de sa passion pour la musique et la pâtisserie et elle raconte comment elle est devenue autrice de livre de cuisine durant la pandémie!
Durant le confinement de la pandémie, mon conjoint et moi-même nous sommes lancés dans la pâtisserie, ce qui a donné naissance à un livre de recettes sur les desserts, intitulé Aria Ready for Dessert ? – A Musician Takes Center Stage in the Kitchen. Mon mari a d’ailleurs pris toutes les photos du livre. C’était une façon de combiner ma passion pour la pâtisserie et nos carrières musicales (mon mari est un corniste professionnel).
Dans ce livre, j’explore mon héritage britannique et canadien dans des recettes telles que le Battenberg, le Sticky Toffee Pudding et les barres Nanaimo, ainsi que dans des recettes américaines classiques telles que les Tahini Chocolate Chip Cookies (biscuits aux pépites de chocolat) et les Oat Flour Brownies (brownies à la farine d’avoine). Le livre comprend des recettes inspirées par la musique et les voyages, comme le Gâteau à l’opéra, les Biscuits à la menthe Matcha et le Würfel de Mahler, ainsi qu’une section « Accords mets/musique » qui répertorie un morceau de musique classique pour accompagner chaque recette.
Retrouvez la mezzo-soprano Susan Platts lors de notre concert Le Requiem de Verdi
le 20 avril 2023 à 19 h 30 au Grand Théâtre de Québec!
